quinta-feira, 4 de abril de 2013

Cuscuz de tapioca com coco

Cuscuz-de-tapioca-com-coco

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tapioca (360 g)
  • 1 xícara (chá) de água (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (80 g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite de coco (240 ml)
  • 1 pitada de sal
  • Coco fresco em flocos a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite condensado (320 g)

Modo de Preparo:

  • 1. Numa tigela, coloque a tapioca e a água. Misture bem.
  • 2. Junte o coco ralado, o açúcar, o leite, o leite de coco e o sal. Misture novamente.
  • 3. Transfira a mistura para uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Deixe repousar por 2 horas.
  • 4. Na hora de servir, corte em quadrados, cubra com o coco fresco em flocos e despeje o leite condensado. Se desejar, sirva gelado.

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