quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

domingo, 24 de fevereiro de 2013

Lasanha de Espinafres e Roquefort


Lasanha de Espinafres e Roquefort










500g de massa lasanha pré-cozida (uso "Lasagne all'uovo" Gourmet da Milaneza)  
500g de folhas de espinafre (congelado ou fresco) cozidas, escorridas e picadas
200g de Roquefort (ou outro queijo azul: Gorgonzola, Danish Blue, Cabrales, Silton...) 
200g de queijo muzarella 
1 cebola grande (bem picada)
1 litro de leite
2 colheres de sopa de manteiga/margarina
2.5 colheres de sopa de farinha
Queijo parmesão ralado q.b. 
Bicarbonato de sódio q.b.
Sal q.b.
Óleo para untar q.b.



Coza a massa lasanha, escorra e reserve ( eu uso a massa de lasanha Milaneza que é pronta a ir ao forno, não necessitando de pré-cozedura).
Num tachinho com água a ferver coloque as folhas de espinafres previamente lavadas, tempere com um pouco de sal e adicione uma pitada de bicarbonato de sódio. Coza-os até que fiquem tenros. Depois de bem cozidos, escorra-os muito bem e pique-os. Reserve.
Num outro tacho, aqueça a manteiga, junte a cebola muito bem picada e refogue-a até que esteja lourinha. Acrescente o espinafre picado e mexa por 5 minutos. 
Dissolva a farinha em metade do leite e adicione-a, a pouco e pouco, aos espinafres, mexendo sempre. Junte o restante leite e misture bem até obter um creme espesso. em seguida, junte os queijos e, em lume baixo, deixe cozinhar mais um pouco até que os queijos estejam totalmente derretidos. Tempere com um pouco de sal. Reserve.
Unte um recipiente rectangular/quadrado de ir ao forno com o óleo e nele coloque por colocar massa de lasanha e intercale-a com o molho de espinafres. E faça assim diversas camadas até que deve finalizar com uma camada de molho (certifique-se que coloca uma camada bem fina de creme de espinafre entre cada massa, pois se for grossa será um pouco enjoativo). Por fim, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200ºC por 30-45 minutos ou até que a massa esteja cozinhada e o queijo gratinado e levemente dourado. Quandpo pronta, desligue o forno e deixe a lasanha lá dentro por 15-20 minutos, pois isto fará com que o mollho seque um pouco e ficará mais saborosa.




Nota: 
A quantidade de cada ingrediente indicado renderá uma lasanha bastante grande, portanto, se preferir,  poderá fazer apenas metade ou 1/3 da receita.

É MARAVILHOSO SER MÃE!!!

Cheesecake de Caramelo


Cheesecake de Caramelo
Ingredientes
Base:
1.5 pacote de bolacha maria (300g)
150g de manteiga/margarina
Creme:
200g de queijo creme
50g de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de café de sumo de limão
3 colheres de sopa de água quente
200ml de natas
6 folhas de gelatina incolor

Molho de caramelo:
200g de açúcar
100ml de água
1/2 colher de chá de sumo de limão
200ml de natas

Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar. Deixe o queijo creme amolecer um pouco, em temperatura ambiente, antes de o usar.
Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga/margarina derretida, amassando bem com as mãos.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante, cerca de 10 minutos.
Unte uma forma de aro amovível (de 23 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e a lateral (cerca de 2cm de altura)com a massa de bolacha. Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Usando a batedeira, bata o queijo creme até ficar cremoso, acrescente o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro. Adicione a baunilha e bata mais um pouco.
Bata as natas em chantilly pouco firme juntamente o sumo de limão e envolva-as no preparado de queijo.
Dissolva as folhas de gelatina (espremidas) em 3 colheres de sopa de água quente e junte-as ao creme, envolvendo-as muito bem. Verta o preparado na base de bolacha e leve ao frigorífico cerca de 6-8 horas ou até que solidifique.


Molho de caramelo:
Quando o cheesecake estiver firme e solidificado faça o creme de caramelo.
Numa panela de fundo grosso e pesado, misture o açúcar, o sumo de limão e a água e leve a lume médio até o açúcar dissolver-se.
Diminua o lume para o minimo e deixe a calda ferver até ficar de cor âmbar e neste exacto momento retire a panela do lume.
Para não queimar o caramelo aconselho que tenha sempre o lume muito baixinho e assim que a calda fique âmbar (dourada) retire logo o tacho do lume.
Após retirar o caramelo do lume, junte metade das natas (a mistura irá borbulhar e haverá uma fumaça ligeira) e misture com uma colher de pau. Junte as restantes natas, mexa bem e leve novamente a lume brando para dissolver os cristais de caramelo/açúcar que se formaram no processo. Deixe cozinhar até se formar um caramelo grudento. Em seguida, apague o lume e deixe o caramelo arrefecer um pouco antes de usar.

Montagem:
Coloque o caramelo, ainda morno, sobre o cheesecake solidificado e alise a superficie para que não se formem bolhas. Leve ao frigorífico por mais 1 hora. Sirva fresc 

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Bruschettas de tomate super simples


Retire do forno quando o queijo estiver bem derretido. (Foto: Vivi Araújo)Existem muitas receitas de bruschettas de tomate e manjericão, eu já fiz e testei muitas. Tive a oportunidade de descobrir esta receita deliciosa com um cozinheiro que trabalhou durante muitos anos em um restaurante bem tradicional italiano em São Paulo. Esta receita é sem dúvida uma maravilha! Façam e comprovem o resultado.
Ingredientes:
  • 06 fatias de pão italiano
  • 03 tomates italianos cortados em cubos sem sementes
  • 04 dentes de alho picados
  • ½ xícara de chá de polpa de tomate
  • 01 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ xícara de parmesão ralado grosso
  • Orégano a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo:
  • Em uma frigideira com azeite, refogue o alho, adicione os tomates e mexa bem.
  • Coloque a polpa de tomate e em seguida tempere com o sal, a pimenta e a manteiga. Mexa e desligue o fogo.
  • Adicione o orégano e o manjericão.
  • Em uma assadeira, distribua as fatias de pão italiano.Coloque azeite sobre cada uma delas e leve ao forno pré-aquecido a 190c por 5 minutos.
  • Retire as bruschettas do forno e cubra com os tomates refogados.
  • Cubra cada uma delas com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Rendimento: 06 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Tipo de preparo: Fácil/Rápido
Categoria da receita: Entrada/ Aperitivo
Tipo de culinária: Italiana/ Variada
Ocasião indicada: Dia a dia/ Lanche da tarde/ Fim de semana/ Aniversário

dica

Misturinha que tira cheiro de tudo
Segue receita da misturinha que tira cheiro de tudo , absolutamente tudo, e limpa tecidos, desamarela, perfuma e pode ser usada em animais e no ambiente.

PARA OS ANIMAIS (banho a seco):

1 LITRO DE ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COLHER SOPA BICARBONATO SÓDIO

Coloque os ingredientes numa vasilha, molhe um pano macio, torça e passe no corpo todo, molhe torça e passe...

O vinagre é antisséptico, tira cheiros e dá brilho ao pelo, e o bicarbonato tira cheiros.

Se a barba e o bigode, por exemplo, estiverem fedidos, pode encharcar e depois é só secar bem.

PARA O AMBIENTE:

1 LITRO DE ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COL. SOPA BICARBONATO SÓDIO + 1/4 COPO DE ÁLCOOL + 1 COL. SOPA AMACIANTE.

Dica: como o vinagre e o bicarbonato efervescem usados juntos, procure fazer a mistura num recipiente grande para depois colocar no frasco menor e na seguinte ordem:

1 - água
2 - álcool
3 - bicarbonato
4 - vinagre
5 - amaciante

Borrife sobre tecidos em geral: sofás, almofadas, caminhas de cachorro, cortinas, travesseiros, cobertores, roupas...além de tirar maus cheiros deixa o perfume duradouro do amaciante.

Pode ser usado como aromatizador de ambiente, neste caso acrescente umas gotinhas de sua essencia preferida no lugar do amaciante. Captura odores e perfuma.

Se quiser uma limpeza profunda lave o objeto com a mistura, sem medo de estragar qualquer tecido, pelo contrario, o vinagre reaviva cores, o bicarbonato limpa profundamente, o amaciante amacia as fibras e o álcool faz tudo secar mais rápido.

Como limpa carpet não tem igual!!!

Tira cheiro de chulé dos tenis, de mofo das roupas (muuuuito melhor que o Shout!!), de cachorro, de xx de cachorro, de vômito das crianças...

Pegou um cachorro no colo ou um bb vomitou no seu colo e ficou fedido bem na hora de sair? Espirre a misturinha num pano que não solte pelo (uso o Duramax) e passe na roupa, ou espirre diretamente na roupa e tire o excesso. Pronto!

Experimente limpar os estofados e teto do carro, principalmente quem fuma no carro, vc não vai acreditar no resultado, limpa e desamarela o teto sem muito esforço.

Também pode limpar bancadas, interior de armários, pisos...enfim, tudo!

Vc pode variar o cheiro, e usar sem cheiro nenhum na cozinha.

Gosto muitissimo do amaciante concentrado Comfort erva doce e aloe vera, o cheiro é maravilhoso.

Sugiro não exagerar nos compostos. Bicarbonato demais vai deixar resíduos, amaciante demais deixa meio ensebado e vinagre demais deixa o cheiro de vinagre.

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Conheça a dieta que fez Deborah Secco perder 12kg em 45 dias


Deborah Secco impressionou ao exibir uma silhueta mais enxuta durante as filmagens do longa-metragem "Boa Sorte", de Carolina Jabor, em uma praia da Zona Oeste do Rio de Janeiro, na quinta-feira (14). A atriz, de 33 anos - que no fim do ano passado chegou a pesar 53kg, nos seus 1,64m de altura, após declarar ter ganho 5kg durante as férias -, precisou secar para dar vida à personagem Judite, uma soropositiva em fase terminal. Ela emagreceu 12kg em apenas 45 dias. Para conseguir chegar ao seu objetivo em tão pouco tempo, a atriz de "Louco por Elas" recorreu à sua cardiologista e médica ortomolecular Heloisa Rocha, que a acompanha desde 2005 e é responsável pela boa forma de Deborah. Em conversa com o EGO, a médica falou sobre o tratamento e revelou a dieta que fez a atriz secar (veja quadro abaixo).
"Deborah fez um  trabalho preparatório para emagrecer para o filme. Inicialmente eu montei um cardápio que fez ela perder peso gordo. No final, fizemos uma nova dieta por um curto período que é mais restritiva, sob supervisão, para que ela perdesse um pouco de massa magra para a personagem", explicou a doutora, acrescentando que na segunda etapa a atriz fez uma dieta detox (sem carne, lactose e glúten) e foi preciso suspender o programa de atividades físicas: "Mas no período anterior, ela intensificou o aeróbico."
Deborah Secco (Foto: Cristiana Pena/ Ag.Newa)Deborah nas filmagens
(Foto: Cristiana Pena/ Ag.Newa)
A atriz conta com a orientação do personal trainer Rafael Lund e malha na academia do Spaço Heloisa Rocha, na Barra da Tijuca. Entre as atividades, Deborah corre na esteira e na areia e dá tiros de até 16km/h.  "Só fizemos um cardápio mais restritivo porque ela estava sempre aqui", esclareceu Heloisa, acrescentando que foram tomados alguns cuidados para que asaúde da atriz não fosse prejudicada e que ela mantinha o hábito de comer a cada três horas. "Ela toma vários suplementos para manter a sua saúde física, a imunidade, o cabelo, a pele, as unhas e para ter disposição. E é um suplemento bem bacana, sempre montado baseado nos exames de sangue dela, que ela faz periodicamente", explica.
Após o período de filmagens, a médica afirma que a atriz vai retomar a rotina de alimentação e de atividades. "Mudaremos tudo novamente, a alimentação e a malhação voltarão ao normal, até a próxima personagem dela (risos)".
Dieta da Deborah Secco (Foto: EGO)

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Decoração!



Então dá para fazer coisas lindas com eles, e eu vou mostrar aos poucos, hoje vou ensinar decoração feitas com eles, muito simples e fácil.
Olha essa que linda!

Bora aprender?

Materiais:
- Rolos de papel higiênico
- Cola
- Prendedores
- Tinta
- Pregos e Martelo




Primeiro corte-os em tiras




Depois cole-os e prenda com um prendedor, como na imagem



Vá colando mais até que forme uma flor, e prendendo com mais prendedores, como na imagem


Com eles ainda presos, para facilitar, começe pintando eles, com pinceladas, da cor que você escolher, espere secar.


Com a ajuda dos pregos, vá prendendo eles conforme o desenho que deseja fazer em sua casa





E prontinho! Olha como ficou lindo...







Ou se preferir, cole-os já no formato em que você quer que ele fiquem, assim você irá marcar menos sua parede.Segue alguns modelos lindos que você pode fazer:




Pode pinta-lo com cores que lembram as flores





Pode-se colar bolinhas de bijuterias no centro


Usar cores neutras, eu particularmente amo.


E esse lindo mobile feitos com bolinhas de biju ?


Como um lindo arranjo de decoração da porta


E se pintar de dourado dá para usar até na arvore essa eu tenho certeza que você não imaginava, e ficou lindo


Presos a um galho de arvore ficam sofisticados, é só achar um lugar compatível e arrasar na decoração


Guirlanda de Natal




Em quadros I




Em quadros II



Como arranjo

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Pão de queijo de frigideira


Faça em pequenos discos....que delícia!! (Foto: Vivi Araújo)A ideia surgiu para os viajantes de plantão que, mesmo longe de casa, não dispensam um pão de queijo bem quentinho no café da manhã. Essa receita é muito simples e funciona para quem não gosta de perder tempo fazendo bolinhas e congelando pão de queijo.
Você pode melhorar a receita colocando algumas ervas picadas e até mesmo pedacinhos de chocolate ou goiabada.
Por isso deixo essa receita deliciosa e muito rápida! Aproveitem.
Ingredientes:
  • 01 ovo
  • 01 xícara de chá de polvilho azedo
  • 02 colheres de queijo parmesão ralado ou meia cura (50g)
  • 01 colher de fermento em pó
  • 100ml de leite
Modo de preparo:
  • Em uma panela, aqueça o leite, misture de uma única vez o polvilho e mexa bem.
  • Com uma colher de pau, bata bem a massa e adicione o ovo. Coloque o queijo ralado e o fermento.
  • Despeje em uma frigideira antiaderente untada e deixe fritar até dourar bem. Sirva ainda quente.
  • *Se desejar, faça em unidades menores, será mais fácil para

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Gola...


As golinhas volta e meia viram tendência e, como toda tendência, elas são revisitadas, retocadas e reinterpretadas. A pedida da vez é a gola babador, redondinha, que é chamada de “peter pan collar” lá fora. Elas remetem a um estilo mais retrô-romântico, o que eu adoro! :)

Gola babador é a cara da Alexa Chung, não acham?
As golinhas aparecem, geralmente, em modelagens mais soltas, em seda, cetim, e chiffon. As versões mais modernas estão em roupas de malha que buscam uma referência retrô. Essas golas combinam muito bem com shorts ou saias de cintura alta e vestidinhos mais femininos, acinturados. Para combinar, use tecidos como renda, tule e veludo. Para contrapor o estilo delicado, é legal combinar com shorts ou saias de couro. Se estiver mais frio, a gola combina com cardigãs, blazeres e trenchcoats. A parte fofa da gola babador é que, automaticamente, você fica mais feminina e romântica. Algumas golas também aparecem bordadas com paetês ou pedrarias. Se você quiser ficar mais moderna, aposte nesses bordados!
Onde Comprar: a gola babador ainda não virou febre aqui no Brasil, então, o melhor lugar para encontrá-las é num brechó. Em uma loja comum, é preciso garimpar para achar. A Zara está com algumas t-shirts e vestidinhos com essa gola. Também está em alta as golinhas separadas, que podem ser usadas tanto com blusas quanto com vestidos. Quem tiver habilidade, pode bordar essas golinhas ou fazer alguma em casa. Um material que eu sugiro para fazer é o crochê ou tricô. O frio está chegando e cairá muito bem!

1. Gola babador em Camiseta

mayo + gazel + mayo

2. Gola babador em Blusa

nicole + mayo + laura

3. Gola babador em Camisa

4. Gola babador em Vestido

5. Gola babador Avulsa

pinky + annie + claire

6. Famosas de Gola babador

clémence poésy + fearne cotton + alexa chung

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Cor......


O nosso rosa-choque também é conhecido como hot pink lá fora e ele tem umas nuances bem cítricas, às vezes neon. E, apesar de não parecer, a cor é tendência absoluta dos desfiles de inverno Europa afora. O que, usualmente, poderia parecer uma cor de verão, aparece com força no inverno e tem tudo para dar certo aqui no Brasil.

Desfiles de Vivienne Westwood, Matthew Williamson e House of Holland no London Fashion Week
Por ser uma cor bem viva, é preciso saber dosar na composição. É interessante colocá-la apenas como um ponto de luz em um look monocromático. O preto é uma cor ótima para destacá-la! Para as amantes das cores, dá pra combinar acessórios decores diferentes, como um sapato rosa-choque e uma carteira amarela ou azul-cobalto (veja Como Usar: Azul Bic).
Dependendo do look, o rosa pode fugir completamente de ser uma “cor feminina”, principalmente se misturado com tachas,sandálias pretas e pesadasbotas de cano alto e jaquetas de couro. Para quem gosta desse tipo de produção, pode investir, que estará em alta no inverno! Se quiser continuar com um look romântico, vale a pena misturar com rendaspérolascasacos de cor clara e sapatilhas.

1. Saia rosa-choque

2. Cardigã rosa-choque

3. Blazer rosa-choque

4. Vestido rosa-choque

shantee + heck + rati

5. Cinto rosa-choque

6. Sapato rosa-choque

7. Cachecol rosa-choque

8. Famosas de rosa-choque

taylor momsen blake lively + sarah jessica parker

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Verde!! amoooooooooo



Gucci – Zac Posen – Versace
Sacada – Patachou – Carlos Miele
Atualmente, há três nuances de verde que estão aparecendo mais nos blogs de rua e desfiles. O primeiro, é o teal, um verde-azulado ou azul-esverdeado, como quiserem. É meu tom preferido de todos. Se você quiser misturar cores, o desfile de verãoe de inverno da Gucci te dirão: misture com roxo. Claro que também dirão misture com azul e também com laranja. Só leve a sério o desfile se você realmente se identificar. No meu caso, como disse antes, um tom neutro como o preto é a tacada certa.
Alexandre Herchcovitch – Alberta Ferreti – Victoria Beckham
Mara Mac – Cholet – Afghan
Esses tons contêm uma cor que promete ser febre no verão: verde lima, logo a primeira da paleta. Alguns desfiles, como o daMaria Filó, lançaram o tom cítrico misturado com outros tons cítricos: amarelo e laranja. Claro que, no caso desse verde, sempre há um espaço para o nude. As moçoilas do Lookbook estão adorando misturar peças chamativas com o nude. Já a próxima paleta possui a cor de verde mais comum nas composições que vemos por aí: o verde-bandeira. Ele tem feito conjunto principalmente com o azul, com o rosa e com o amarelo, numa vibe color blocking!



Sonia Rykiel – Ralph Lauren – Givenchy

Tufi Duek – Triton – Movimento

Qualquer verde, na minha opinião, fica lindo com estampa liberty, além de poá preto e branco. A cor também pode ser uma alternativa ao preto nas saídas de noite. Fica chique! Durante a pesquisa para o post, fiquei impressionada de ver a quantidade de calças, saias longas e bolsas verdes nos looks de rua. Bom, se você quer investir em algum item verde para a temporada, essas peças são os meus palpites!

1. Camisetas Verdes

2. Blusas Verdes

3. Saias Verdes

4. Saias compridas Verdes

5. Shorts Verdes

6. Calças Verdes

7. Vestidos Verdes

8. Clutches Verdes

9. Bolsas Verdes

10. Suéteres Verdes

11. Cardigãs Verdes

12. Blazers Verdes

13. Casacos Verdes

14, Famosas de Verde

vanessa hudgens – blake lively – scarlett johansson

eu hoje!!!!

eu hoje!!!!

SER FELIZ

SER FELIZ
APESAR DE TUDO ...SER FELIZ

glamour!!!!!!!!!

glamour!!!!!!!!!